Kas jahu on vaja sõeluda?

2023 Autor: Taylor Jerome | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 12:14

Miks peaksite jahu sõeluma Jahu läbi sõela panemine purustab kõik jahus olevad tükid, mis tähendab, et saate täpsema mõõtmise. Sõelutud jahu on palju kergem kui sõelumata jahu ja seda on taigna ja taigna valmistamisel lihtsam teiste koostisosadega segada.

Kas ma võin jahu sõelumise vahele jätta?

Sõelumine toob jahu sisse ka õhku, muutes selle kohevamaks ja kergemini segatavaks märgade koostisosadega. Kui sul aga sõela või sõela pole, siis ära karda. Saate jahu vispliga sõeluda. … Võite kasutada ka kahvlit, kuid vispel töötab palju paremini.

Kas peate küpsetamisel jahu sõeluma?

Kui olete küpsiste jaoks jahu sõelunud ja tundub, et see on tüütu, on meil teile hea uudis: see pole vajalik samm… Jahu läbi sõela või sõela sõelumine aitab purustada tükke ja õhutab koostisosi. Varem võimaldas sõelutud jahu ka täpsemaid mõõtmistulemusi.

Kas sõelute jahu enne või pärast mõõtmist?

Kui retsept nõuab “1 tass jahu, sõelutud”, mõõtke esm alt jahu ja seejärel sõeluge see kaussi. Kui retseptis on ette nähtud 1 tass sõelutud jahu, sõeluge esm alt jahu ja seejärel mõõtke. Sõelumine õhutab jahu (ja muid koostisosi), et muuta need kergeks.

Mitu korda tuleks jahu sõeluda?

Mitu korda tuleks jahu sõeluda? Peate tõesti ainult jahu sõeluma üks või kaks korda. Kui arvate, et seal võib olla tükke, sõeluge seda teist korda. Kuid pärast kahte korda sõelumine ei muuda enam midagi.