Kuidas erinevad küllastunud ja küllastumata rasvad?

Sisukord:

Kuidas erinevad küllastunud ja küllastumata rasvad?
Kuidas erinevad küllastunud ja küllastumata rasvad?

Video: Kuidas erinevad küllastunud ja küllastumata rasvad?

Video: Kuidas erinevad küllastunud ja küllastumata rasvad?
Video: mursal muuse ha i raadsan offical video 2012 2024, Märts
Anonim

Küllastunud ja küllastumata rasvade erinevus seisneb rasvhappeahela kaksiksidemete arvus Küllastunud rasvhapetel puuduvad kaksiksidemed üksikute süsinikuaatomite vahel, samas kui küllastumata rasvhapetes happed on rasvhappeahelas vähem alt üks kaksikside.

Miks on küllastumata rasv parem kui küllastunud rasv?

Heade rasvade söömine küllastunud rasvade asemel võib samuti aidata vältida insuliiniresistentsust, mis on diabeedi eelkäija. (16) Ehkki küllastunud rasv ei pruugi olla nii kahjulik, kui arvati, näitavad tõendid selgelt, et küllastumata rasv jääb kõige tervislikumaks rasvatüübiks.

Mis vahe on lastele mõeldud küllastunud ja küllastumata rasvadel?

Erinevus seisneb selles, et küllastunud rasvu leidub loomsetes allikates, näiteks lihas, ja küllastumata rasvu taimsetes allikates. Erinevus seisneb aatomi sidumises Küllastumata rasv koosneb kaksiksidemetest süsinikuaatomi vahel ja küllastunud rasvadel pole kaksiksidemeid.

Millised toidud on küllastunud rasvade allikad?

Küllastunud rasvu leidub:

  • või, ghee, suet, seapekk, kookosõli ja palmiõli.
  • koogid.
  • küpsised.
  • rasvased lihalõigud.
  • vorstid.
  • peekon.
  • soolaliha nagu salaami, chorizo ja pancetta.
  • juust.

Kas küllastunud rasvu on raske seedida?

Rasva seeduvuse määravad ära selles sisalduvad rasvhapped. Küllastunud rasvu on raske seedida; küllastumata rasvu on suhteliselt lihtne seedida. Mida suurem on küllastunud rasvhapete protsent rasvas, seda raskem on rasv seedida.

Soovitan: