Kuidas teravust vähendada?

Kuidas teravust vähendada?
Kuidas teravust vähendada?
Anonim

Hapukus tuleb happelistest koostisosadest (sh tomatid, vein ja äädikas). Kui teie roog maitseb liiga hapu, proovige lisada suhkrut, mett (see on tervislik!), koort või isegi karamelliseeritud sibulat. Võid ka rooga lahjendada (samamoodi, nagu teeksid liiga palju soola sisaldavat rooga).

Kuidas lõigata Tanginessi kastet?

Kuumutage 1 tass kastet 1/4 teelusikatäie söögisoodaga (söögisooda neutraliseerib happesust). Maitske kastet ja lisage väikeses koguses söögisoodat, et näha, kas see pehmendab happesust. Kui äär alles jääb, keeruta sisse teelusikatäis võid, lase sulada kreemjaks. Tavaliselt teeb see oma töö ära.

Kuidas muuta kaste vähem teravaks?

Lisagekastmele näputäis söögisoodat. Segage seda küpsetusprotsessi lõpus ja seejärel maitsege kastet. Lisa veel söögisoodat, kui see on ikka liiga hapu. Söögisooda, tuntud ka kui naatriumvesinikkarbonaat, neutraliseerib osa kastmes sisalduvast happest, muutes selle vähem hapuks.

Kuidas tomatisupi maitset vähendada?

söögisooda lisamine muudab tomatikastme pH-d, muutes selle vähem happeliseks. Üldiselt tasakaalustame tomatikastme happesust veidi suhkrut lisades. Kuigi suhkur ei suuda happesust neutraliseerida samal viisil kui söögisoodat, muudab see meie arusaama teistest maitsetest.

Kuidas neutraliseerida mõru maitse?

Lihtsad viisid mis tahes toidu kibeda maitse vähendamiseks

  1. 1 Tasakaalustage kibedus veidi rasvaga.
  2. 2 Kata maitse magususega.
  3. 3 Puistake oma toidule soola.
  4. 4 Proovige näpuotsaga söögisoodat.
  5. 5 Pigista sisse veidi äädikat või sidrunimahla.
  6. 6 Lisage oma toidule vürtsi.
  7. 7 Küpsetage koos ürtidega, et mõrkjas maitse läbi lüüa.

Kuidas parandada liiga hapu toitu

Populaarne teema